半熟煮たまご

ちょっとAKBの話題から離れようかとw
ガチャとかガチャガチャとか（苦
あまりに殺伐としているので。。。

どうせ廻すなら30K位突っ込んで一気に（ry

ダメだダメだ・・・そんなモノに投資したら結婚資金*1が（爆

と言うワケで・・・突然男の料理をご紹介♪

『半熟煮たまご』

みなさんお好きですか・・・？
特にラーメン好きな方なら、無くてはならないモノだと思うのですが。。。
コレ、意外なほど簡単に作れます！！
あたたかいゴハンおかずにも、酒のアテにも。。。
もちろんラーメンのお供に最高な一品！！

レシピご紹介します・・・。

材料：生卵・しょうゆ・みりん・水

以上です（笑
実にオーソドックスです
でも・・・コレって、有名なラーメン店のレシピと一緒だとか。

では・・・順にご説明します♪

＃1　ゆで卵をつくる

ちなみにコレ作ってるの深夜3時過ぎです・・・飲んで帰って来てゆで卵作ってるあたしはいったい。。。

半熟煮たまごですから、ゆで卵を半熟に仕上げる必要があります。
鍋に水を張り、生卵を入れて火にかけます・・・。
この時、常に菜箸で卵をやさしく廻してあげましょう。
そうするコトで、黄身が中心に座ってくれます。

Mサイズの卵で、沸騰後2分と覚えておけばまず間違いありません・・・。

2分経ったら、すぐに冷水で卵を冷やし黄身の凝固を防ぎます。。。
そして・・・ひたすら皮むきをして下さい。

コレがねぇ・・・半熟のゆで卵むくのって大変なんですよ（苦
あたしの場合、とにかく殻を細かく砕いてひたすらむいて行くのですが。。。
他にイイ方法があったら是非教えてください！！

あと・・・薄皮が少しでも残ると、食感を大きく下げますので
水につけながら、キレイに薄皮をとってあげましょう。

＃2　つけ汁を作る

要はつけ込むのに必要なだけ作ればイイので、あえて分量は書きませんw

しょうゆ1：みりん1：水3

コレが黄金比率です。。。

一見かなりしょっぱそうに思われるでしょうが、つけこむ為には
これ位の濃度が必要なようです。。。

この材料を鍋に入れて、軽く煮切って下さい。
そして・・・そのまま粗熱を取っておきましょう。

＃3　つけ込む

広口のビンでもタッパウェアでも・・・なんでもイイと思います。
粗熱の取れたつけ汁にゆで卵をいれて、あとは冷蔵庫へポン！！

7〜8時間つけ込めば食べられますが、ベストは48時間です。。。

この写真は8時間くらい・・・もう少し時間をおけば、倍くらいの深さまで染みます。

どうですか？
簡単でしょ？？

是非おためし下さい。。。

mihoさまも煮たまごスキかなぁ〜〜〜？
家系のラーメンがスキだって言っていたからなぁ〜〜〜？？

って・・・結局オチはソコなんですけど（汗

*1:もちろんネタですw